طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص الأبيض.

ستيك اللحم بالصوص الأبيض

المكوّنات

• ثلاث شرائح رقيقة من الستيك الأحمر.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

مكوّنات لصوص:

• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• كوب من الكريمة.

طريقة التحضير

• تتبيل اللحم بالستيك بالملح والفلفل الأسود، وزيت الزيتون.
• شوي اللحم لمدة خمس دقائق لكلّ جانب، ثمَّ تركه ليرتاح لمدة عشر دقائق فوق لوح التقطيع.
• تسخين الزبدة في قدرٍ فوق نارٍ هادئة، ثمَّ وضع الكريمة والملح والفلفل الأسود وتحريك المكوّنات للحصول على صلصة كثيفة.
• تقطيع الستيك إلى شرائح رفيعة، وتقديمها مع الصلصة البيضاء