طريقة عمل ستيك دجاج صحي.

صدر الدجاج الحار

المكوّنات

• أربع قطع من صدور الدجاج المسحبة والمقسومة إلى نصفين.
• ملعقتان كبيرتان ونصف من مسحوق الفلفل الحلو.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الثوم.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، الفلفل الحريف، بودرة البصل، الزعتر المجفف، الفلفل الأحمر المطحون، الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• نخلط في وعاء متوسط الفلفل الحلو، وبودرة الثوم، والبصل، والملح، والزعتر، والفلفل الحريف، والفلفل الأسود المطحون، والفلفل الأحمر المطحون.
• نتبل قطع الدجاج بثلاث ملاعق كبيرة من خليط التوابل، ثمّ نضع ما تبقى منها في وعاء محكم الإغلاق لاستخدامها لاحقاً.
• نسخن الشواية الكهربائية حتى تصبح درجة حرارتها ما بين المتوسطة والمرتفعة، ثمّ نفرك قطع الدجاج بالتوابل وخصوصاً من الجوانب.
• نرتب قطع الدجاج على الشواية، نتركها لمدة تترواح ما بين الست إلى ثماني دقائق على كل جانب حتى تنضج وتتحمر، وتجف من سوائلها تماماً.