طريقة عمل ستيك رول.
 

الستيك

من طُرق تحضير الستيك الرائعة طريقة الستيك رول، حيثُ يُمكن حشو الستيك بمكوّناتٍ مُختلفة كالخُضار، وتتبيلها بنكهاتٍ مُميّزة ولذيذة للحصول على أفضلِ طعمٍ يُمكن للإنسانِ تذوُّقه، وذلك بطريقةٍ صحّيّةٍ ولذيذة، وفيما يلي وصفتان مُميّزتان لعمل الستيك رول.

ستيك رول

المكوّنات

• كيلو غرام من لحم الستيك البقريّ منزوع العظم.
• ربع كوب من البصل المفروم، ومن الزبدة الذَّائبة.
• كوبان من مُكعَّبات الخُبز الطَّازج.
• نصف كوب من الكرفس المُقطَّع.
• ملعقة كبيرة من ورق البقدونس المُجفّف.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من تتبيلة الدجاج.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من الطَّحين مُتعدّد الاستخدامات.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا.
• علبة من شوربة الفطر بالكريمة المُكثَّفة.
• كوب وثُلث الكوب من الماء.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من صلصة التسمير.

طريقة التَّحضير

• نرقّ الستيك إلى أن يُصبح بسُمك ثُلث إنش، ونُقطّعه إلى سِت قطع.
• نخلط المكوّنات الثمانية الَّتي تلي الستيك في وعاءٍ صغير، ونُوزع مِقدار ثُلث الكوب من الخليط فوق كُلّ قطعة من الستيك، ونلفّ الستيك على شكل رول، ونُحكم إغلاق كُلّ قطعة باستخدام نكّاشة الأسنان.
• ننثر الطَّحين فوق رولات الستيك.
• نُحمّر رولات الستيك بالزيت في مِقلاةٍ عميقة.
• نخلط الشوربة، والماء، وصلصة التسمير في وعاءٍ صغير، ونسكبها فوق الستيك.
• نُغطّي الستيك، ونتركه على النار لمُدَّة ساعتين إلى أن يُصبح طريّاً، مع تقليبه بين الحين والآخر.