طريقة عمل ستيك طري.

الستيك

يُعتبر الستيك من الأطباق المشهورة على مستوى العالم في جميع الوجبات، ولكن معظم الناس لا يستطيعون طبخه بشكل جيد بسبب كثرة التوابل والبهارات التي تُضاف عليه، أو وضعه مدة طويلة على النار، ولكن الآن نضع بين يديكِ كيفية تحضيره بشكل جيد مع المحافظة على طراوته وقوامه وطعمه اللذيذ.

كيفية شراء الستيك

• التأكد من تاريخ الذبح، لأنه كلما كان طازجاً كان أفضل من حيث الطعم.
• التأكد من وزن الخروف أو العجل للحصول على ستيك طري وناضج بوقت قصير.
• تقطيع الستيك لشرائح بسمك 2- 4سم كحد أقصى.
• تجنب استعمال الستيك المجمد.

طريقة عمل الستيك مع الفطر

المكونات

• كيلو جرام من الستيك.
• علبة فطر شرائح صغيرة.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة هال مطحون.
• ملعقتا صويا صوص.
• ربع كأس خل.
• علبة قشطة أو كأس من كريمة الطبخ.
• بصلة مقطعة شرائح صغيرة.
• ملعقة زبدة غير مملحة.
• ملعقتا زيت نباتي.
• سنّان من الثوم.
• نصف كأس ماء