طريقة عمل سجق اسكندراني

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل سجق اسكندراني.

طريقة عمل سجق اسكندراني.

 

السجق

السجق، أو النقانق، او السوسيس هي لحم بقري، أو دجاج يُنكَّه بالعديد من البهارات؛ مثل: الفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والملح، والزنجبيل، وبعض السكر، كما يضاف البصل، والزعتر، والثوم، وبعد إعداده يوضع في الأمعاء الدقيقة، بعد تنظيفها جيداً، وتشكل على شكل إسطواني، ويمكن الحصول عليه من المحلات التجارية، أو تحضيره في المنزل، كما يمكن تحضير العديد من الأطباق الشهية، وسوف نذكر في هذا المقال كيفية تحضير السجق بطريقة شهية.

 

طريقة عمل سجق اسكندراني

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من السجق.
  • بصلة مقطعة إلى جوانج.
  • خمس حبات من الفلفل الرومي المقطع طولياً.
  • حبتان من البندورة المقطعة.
  • فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • كمون مطحون -حسب الرغبة-.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • سنان من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الماء.


طريقة التحضير

  • سخني القليل من الزيت النباتي، ثم اقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
  • أضيفي السجق المقطع، ثم اتركيه لمدة دقائق مع التقليب.
  • زيدي الفلفل الأخضر، والبندورة، ثم تبليه بالفلفل الأسود، والكمون مع التقليب.
  • اسكبي الماء، واتركيه على نار خفيفة حتى النضوج.
  • قدمي السجق مع الخبز، أو الأرز
شارك المقالة:
93 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook