1. اخلطي عصير الليمون وعصير البرتقال والبصل الأخضر والثوم المهروس والفلفل المطحون والكمون والسكر في وعاء.

2. ضعي نصف الخليط في وعاء آخر وأضيفي الدجاج واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

3. سخني شواية الفرن على حرارة متوسطة وضعي الدجاج في طبق الفرن وأدخليه الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.

4. ضعي الخس والبرتقال في طبق واسع.

5. أخرجي الدجاج من الفرن وقطعيه شرائح وأضيفيه لطبق الخس والبرتقال.

6. وزعي باقي كمية الصوص فوقه واخلطي وقدميها.