إستخدمي الروبيان ( الجمبري ) المسلوق في عمل سلطة مميزة وشهية اليوم، فهو يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات، كما انه يعد مصدراً غنياً بالبروتين. وصفة متعددت الفوائد قدميها في شهر رمضان أيضا"..
1. تُسلق حبَّات الروبيان في قدر حاوية الماء المغلي لدقيقة، ثمَّ تنقل الحبَّات إلى وعاء حاو الماء المثلَّج لخمس دقائق، فتُصفَّى بعدها، وتوضع في وعاء.
2. لإعداد التتبيلة: في وعاء صغير، يُخلط فرم البقدونس، مع الزيت وعصير الليمون الحامض والصعتر والشطَّة والملح والفلفل. تُضاف التتبيلة للروبيان، مع التقليب جيِّدًا.
3. طريقة التقديم: في وعاء كبير للسلطة، يُضاف الخسُّ وشرائح البصل والبرتقال وخليط الروبيان، مع تقليب المكوِّنات جيِّدًا. تُقدَّم السلطة، مع المزيد من زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.