- المايونيز : ربع كوب
- برش البرتقال : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الماسترد : ملعقة صغيرة
- صلصة حارة : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت الزيتون : 7 ملاعق كبيرة
- الروبيان : 500 غراماً (متوسط الحجم / منظف ومقشر)
- خبز التوست : كوب (مقطع مكعبات ومحمص)
- خس روماني : 4 اكواب (مفروم خشن)

 

1. اخلطي المايونيز وبشر البرتقال وعصير الليمون والماسترد والصلصة الحارة والفلفل الأسود والثوم المهروس والزيت وجبن البارميزان في طبق جيداً حتى تتجانس المكونات.
2. سخني ملعقة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة وقلبي الروبيان لمدة 5 دقائق حتى يتحمر وينضج ثم ازيليه جانباً.
3. رتبي الخس في طبق ووزعي خليط المايونيز فوقه ثم وزعي الروبيان والخبز المحمص والقليل من جبن البارميزان وقدميها.