سلطة الكرنب من أحب السلطات إلى قلبي بشكل خاص وفي الحقيقة أنني أحيانا اتذوقها ولا أشعر بأي تميز بطعمها بل أشعر بأن طعمها سيء جدا، واتذكر أنني كنت مع أقاربي في يوم في مطعم، وعندما سمعوني اتحدث عن كم هي شهية سلطة الكرنب قرروا تجربتها ليعلموا سر حبي لها، وللأسف كانت تلك من أسوأ سلطات الكرنب التي تذوقتها واستغرب الجميع لما أحب تلك السلطة، ولكن لاحقا أعددتها لهم، وعرفوا السبب وراء حبي لها، وكم هي شهية، ولذيذة، ومنعشة بالوقت ذاته، ولذلك أشارككم اليوم بطريقة عمل سلطة الكرنب لعلكم تصبحون أنتم أيضا من عشاق تلك السلطة الرائعة.
المقادير كرنبة خضراء صغيرة. كرنبة حمراء صغيرة. جزرة أو أثنين حسب حجم الجزر. ربع كوب من الزبادي. ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة. ملعقتين كبيرتين من المايونيز. ملعقة كبيرة ونصف من السكر أو حسب الذوق. ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق. نصف ملعقة صغيرة فلفل أو حسب الذوق.
الخطوات نقطع الكرنب سواء الأخضر أو الأحمر إلى قطع صغيرة جدا. نبشر الجزر، ونضيفه إلى الكرنب. نضيف كل من الزبادي، والمايونيز، والكريمة إلى مزيج الكرنب، والجزر، ونقلب جيدا. نضيف السكر، ونقلب جيدا إلى أن يختفي السكر تماما، ويمكننا في تلك الخطوة إضافة السكر بالتدريج، وتذوق سلطة الكرنب لنعرف إن كان السكر كافيا بها أم لا. نضيف الملح، والفلفل حسب الذوق. نضع السلطة في الثلاجة لوقت التقديم على أن لا تترك لفترة طويلة قبل التقديم حتى لا تنزل ماؤها، ويفشل الطبق، ولذلك يجب أن تحضر بالأكثر قبل التقديم بساعة، ويفضل كلما قلت المدة وبعد أن تخرج سلطة الكرنب من الثلاجة تصبح الآن جاهزة للتقديم ضعيها في أطباق التقديم وقدميها وبالهنا.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
