طريقة عمل سلطة المكرونة بالزبادي.

السلطات

إنّ طريقة إعداد السلطات تتنوّع وتختلف حسب الدول؛ فهي من المقبلات الموجودة بشكل دائم غالباً إلى جانب الأطعمة؛ فهي خفيفة على المعدة، وتُحضّر من الخضراوات أو الفواكه أو المعكرونة وغيرها من المُكوّنات الطبيعيّة البسيطة، كما يُمكن إضافة قطع الدجاج إليها في بعض الأحيان.

سلطة المعكرونة مع الزبادي بالخضار

المكوّنات

• ستّ حبّات من الخيار مقطّعة إلى مكعّبات.
• أربع حبّات من الجزر، متوسطة الحجم، ومبشورة.
• خسة أمريكيّة مقطّعة بشكل خشن.
• أربعة أكواب من المعكرونة القصيرة، أصابع أو حرف C.

صوص الزبادي:

• علبتان من لبن الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من الخلّ.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• رشة من الملح، ورشة من الكمّون، ورشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• اسلقي المعكرونة في قدر مملوء بالماء من خلال وضعها مع القليل من الملح على النار حتى تُسلق، ثمّ صفّيها من ماء السلق جيداً ودعيها جانباً حتى تبرد.
• ضعي كلّاً من قطع الخيار، والجزر، والخس في صحن السلطة واخلطيها معاً، ثمّ أضيفي مقدار المعكرونة للخضار وقلّبيها بلطف.
• في صحن جانبي اخلطي لبن الزبادي ومقدار الطحينة، والمايونيز، وكمية الخل، وعصير الليمون، ومقدار الفلفل الأسود، والملح، والكمون معاً حتى تتجانس، ثمّ اسكبيها على السلطة، وقلّبيها لتصل لكامل السلطة.
• قدّمي سلطة المعكرونة مع الزبادي في صحن التقديم بجانب الطبق الرئيسي.