طريقة عمل سلطة حارة.

طريقة عمل سلطة حارة

هناك الكثير من أنواع السلطات التي يمكن تحضيرها من الخضار المتنوّعة، حيثُ تعتبر من ألذ وأطيب المقبّلات الخفيفة التي يمكن تقيدمها بجانب الأطباق والأكلات الرئيسيّة، ومنها السطلة الحارّة بالفلفل الحريف أو الشطّة، وسنتعرّف في هذا المقال على طرق مختلفة لتحضيرها.

طريقة عمل سلطة العدس الحارة

المكوّنات:

• ربع كوب من العدس المغسول.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف كوب من اللبن الرائب.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة.
• نصف فص ثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحرّيف.
• نصف قرن فلفل أحمر طازج مفروم.
• كوب من الأوراق الخضراء.
• نصف حبة طماطم مشرحة.
• نصف حبة خيار مشرحة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نضع العدس في مقلاة، ونضيف إليه رشة ملح صغيرة، ونضعه على نار هادئة.
• نغمره بكمية مناسبة من الماء البارد، ونتركه حتى يغلي.
• نخفض النار إلى المتوسّطة، ونترك العدس يغلي حتى ينضج ويُصبح طرياً مدّة عشرين دقيقة.
• نُصفّي العدس، وننقله إلى طبق عميق، ونتركه حتى يبرد.
• نصفّي اللبن، وزيت الزيتون، والكزبرة، والثوم، والفلفل، والكمّون، والفلفل الحريف.
• نتبّلها بالقليل من الملح، ونحركها بلطف.
• نوزّع الأوراق الخضراء على طبق التقديم مع الخيار والطماطم، ونضع فوقها خليط العدس، ونقدّمها.