طريقة عمل سلطة كرفس.

السلطات

تعدّ السلطات من أكثر أنواع المقبلات المشهورة والمفضلة لدى فئة كبيرة من الناس، كما تتميّز بلذّة طعمها وتعدد أشكالها وألوانها، ومن أشهر أنواعها: السلطة العربية، وسلطة الذرة، وسلطة التونة، وسلطة الكرفس، وسلطة الخيار واللبن وغيرها. من الجدير ذكره أنّ السلطة غنيّة بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم ومن أهمها الفيتامينات، كما يُنصح بتناول السلطة للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد؛ وذلك لأنها تُشعر بالشبع.

سلطة الكرفس والليمون

المكوّنات:

• بعض أوراق الكرفس.
• برش قشر حبتين من الليمون الحامض.
• نصف حبة خيار مقشّر ومنزوع البذور، ومُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• ثلث كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
• ربع كوب من زيت الزيتون البكر.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
• ملعقة كبيرة من الكابر الصغير المُنظّف والمصفى.
• ملعقة كبيرة من جوز البيكان المُحمّص والمفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير:

• نقطّع سيقان الكرفس بشكل طولي إلى قطعٍ صغيرة.
• نضع في طبق كبير الكرفس، وبرش قشر الليمون الحامض، والخيار، والكابر، والبقدونس، والبيكان، ثمّ نضع عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، ثمّ ننكّه الخليط بالملح والفلفل، ونُقلّب جيداً حتى تتداخل المكوّنات، بعد ذلك نصفي السلطة من السوائل الزائدة ونسكبها في طبق مناسب للتقديم.