طريقة عمل سلطة ورق العنب.

سلطة ورق العنب

تُعتبر السلطة نوعاً من أنواع المقبلات الخفيفة التي لا تكاد تخلو منها أيّ مائدة طعام، والتي تتألف غالباً من الخضروات المُختلفة، وتتنوّع أطباق السلطة؛

طرق تحضير سلطة ورق العنب

سلطة ورق العنب بالبرغل

• المكوّنات:

  • كيلوغرام من ورق العنب.
  • ثلاثة أرباع كوب من البرغل المنقوع.
  • أربع حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • أربع رؤوس من البصل المبشور.
  • لترٌ من مرق الدجاج.

  • طريقة التحضير:

  • • نقطع ورق العنب إلى شرائح ونتركه جانباً.
    • نضع القليل من الزيت في قدرٍ على النار، ونضيف إليه البصل، ونقليه حتى يذبل، ثمّ نضيف الطماطم، ونتركها حتى تذبل أيضاً.
    • نضيف شرائح ورق العنب إلى القدر، ومرق الدجاج، ونتركه على النار حتى ينضج.
    • نرفع القدر عن النار، ونسكب المكونات في طبق كبير، وننكهها بالملح، وعصير الليمون، والريحان، والزعتر المجفف.