1. سخني السمنة في مقلاة واسعة على النار.

2. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين حتى يصبح طريا وشفافاً.

3. أضيفي الدجاج  والكاري و الملح والفلفل الاأسود وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتمازج النكهات.

4. ضعي في كل شريحة من العجينة ملعقة من الحشوة ولفي العجين على شكل مثلث.

5. سخني الزيت لحرارة عالية ثم اقلي السمبوسة فيها لمدة دقيقتين حتى تتحمر.

6. ضعي السمبوسة على ورق المطبخ للتخلص من الزيت.

7. ثم ضعي السمبوسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.