سمك الهامور من الأسماك المفضّلة واللذيذة، وهو من الأسماك كبيرة الحجم والتي تحتوي على نسبةٍ كبيرة من اللحم الأبيض الطري، ويعيش هذا النوع من السمك في البحر الأحمر والخليج العربي، لذلك يُستخدم في المطبخ الشرقي عامّةً والخليجي خاصّةً لتحضير العديد من الأطباق، ومن طرق طهي الهامور الشوي والقلي، وسنُقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير سمك الهامور المشوي بالبطاطا والمقلي بخلطة توابل مميّزة.