طريقة عمل سودة الدجاج السورية

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل سودة الدجاج السورية.

طريقة عمل سودة الدجاج السورية.

 

سودة الدجاج

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ أربعة أشخاص

 

المكوّنات

  • مئة وثمانون غراماً من سودة الدجاج المنظفة.
  • خمسون غراماً من الزبدة اللينة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة فصوص من الثوم المدقوق.
  • القليل من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

 

طريقة التحضير

  • تتبيل سودة الدجاج بإضافة الملح، والفلفل الأسود.
  • إذابة نصف كمية الزبدة مع الزيت النباتي في مقلاة واسعة وقلي سودة الدجاج فيها لمدّة ثلاث دقائق على نار متوسطة إلى أن تتحمر من الجهتين.
  • إضافة الثوم إلى السودة في المقلاة وطهيها لمدّة دقيقة ثمّ إضافة الكزبرة وتقليبها مع السودة وطهيها لمدّة نصف دقيقة تقريباً.
  • إضافة عصير الليمون مع دبس الرمان إلى السودة وطهي الخليط لمدّة نصف دقيقة إضافية.
  • رفع خليط السودة عن النار وإضافة الكمية المتبقية من الزبدة وتعديل النكهة بإضافة الملح، والحامض حسب الرغبة.
  • سكب سودة الدجاج في طبق مناسب للتقديم وتقديمها مباشرة مع الخبز العربي.

 

شارك المقالة:
66 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook