طريقة عمل شوربة البصل.

شوربة البصل

المكوّنات

• فص من الثوم.
• ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة أو ملعقة من الخل البلسميك.
• أربع حبات من البصل.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة جوزة الطيب.
• جبنة البارميزان.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
• جبنة الإمنتال.
• أربعة أكواب من مرق الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• شرائح من الخبز الفرنسي المحمص.

طريقة التحضير

• وضع الزبدة في قدر ورفعه على النار، وقلي البصل والثوم، والتتبيل بالفلفل الأسود والملح.
• إضافة الطحين إلى القدر مع الاستمرار في قلي البصل والثوم والتحريك جيدًا، ثمّ إضافة مرق الدجاج، وتغطية القدر وتركه على النار مدّة أربعين دقيقة.
• إضافة الكريمة الحامضة إلى الخليط أو ملعقة من الخل البلسمي، وإضافة جوزة الطيب، ثمّ رفع الخليط عن النار.
• تقديم الشوربة مع شرائح الخبز الفرنسي المحمص مع الجبنة في الفرن أسفل الشواية.