نقدم لك اليوم طريقة عمل شوربة الروبيان بالخضر، وصفة شهية ولذيذة وتمتاز بفوائدها الغنية...وصفة تستحق التجربة حضريها اليوم على سفرتك ستنال رضى الجميع...
1. يقطّع الخبز بشكل دائري لتكوين الغطاء، ثم يزال لبّ الخبز جيداً، مع إيداع طبقة خفيفة منه على الأطراف.
2. في وعاء يوضع على النار، يضاف زيت الزيتون، وحين يسخن، يضاف الدقيق، فالروبيان المقشّر منزوع الرأس مع البصل المفروم. وتقلّب هذه المقادير جيداً.
3. ثم، تضاف الخضر (الكراث والجزر والكرفس)، وتقلّب جيّداً، ليضاف بعدها عصير البندورة، مع قليل من الماء والخل والبهارات. ويترك، حتى ينضج على نار هادئة.
4. يصبّ الحساء في الخبز، ويزيّن بالبقدونس، ويقدّم ساخناً.