طريقة عمل شوربة السى فود بدون كريمة.

شوربة السمك بالريحان

المكوِّنات

• مئتا غرامٍ من فيليه السمك.
• لتر ونصف من مرق السمك.
• ستون غراماً من البصل المُقطّع.
• ثمانون غراماً من مكعبات الطماطم.
• عشرة غراماتٍ من الثوم المهروس.
• عشرون غراماً من البقدونس المُقطّع.
• عشرون غراماً من الريحان الطازج والمُقطّع.
• عشرون ملليلتراً من زيت الذرة.

طريقة التحضير

• وضع قدر به ماء مغلي على نار متوسطة ووضع مكعبات السمك لسلقها حتى تنضج ثمّ رفعها من القدر ووضعها جانباً.
• وضع قدر آخر على نار متوسطة ووضع زيت الذرة حتى يسخن وإضافة البصل وتشويحه حتى يذبل.
• إضافة الثوم إلى البصل مع الاستمرار بالتشويح لمدّة دقيقة.
• إضافة مرق السمك إلى القدر وتغطيته وتركه على نار هادئة لمدّة خمس دقائق.
• إضافة مكعبات السمك المسلوقة إلى الخليط وتركه على النار لمدّة دقيقتين.
• إضافة الريحان والطماطم إلى الخليط ثمّ رفع القدر عن النار وتقديمه