طريقة عمل شوربة الشعيرية

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل شوربة الشعيرية.

طريقة عمل شوربة الشعيرية.

 

شوربة الشعيرية

شوربة الشعيرية هي من أشهر أنواع الشوربات اللذيذة، المعروفة على نطاق واسع وهي من الأطباق الجانبية التي يعشقها الكثير من الأشخاص بكافة الأعمار، وتعد طريقة إعدادها من الطرق السهلة وذات المكونات البسيطة والمغذيّة، حيث من الممكن تقديمها إلى جانب الكثير من أصناف المأكولات، وطبق شوربة الشعيرية يعد طبقاً متكاملاً لما يحوي من فوائد وقيم غذائية عالية، وطريقة تقديم طبق شوربة الشعيرية طريقة بسيطة للغاية، ولكن مذاقه رائع ويرضي جميع الأذواق من الصغار والكبار.

 

عمل شوربة الشعيرية

المكونات

  • كيلو من لحم الخروف مع العظم.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • خمس أوراق غار.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • بصلة متوسّطة الحجم مقطعة لشرائح (جوانح).
  • حبّة جزر كبيرة الحجم.
  • القليل من الكرفس.
  • أربعة رؤوس من الطماطم الحمراء الناضجة.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل.
  • باكيت من الشعيرية.

 

طريقة التحضير

  • غسل اللحمة جيّداً وتوضع في قدر مع إضافة القليل من الزيت النباتي والبصل وورق الغار وكمية الماء، ونتركه مكشوف الغطاء حتّى يغلي، ثمّ نقشط وإزالة الرغوة الخارجة من اللحم جيّداً حتّى لا يبقى منها شيئاً (هذه الخطوة مهمة للحفاظ على نكهة اللحمة دون خروج رائحة وطعم زفرة منها عند أكلها)، مع تغطية القدر لمدّة ساعة، حيث من الممكن أن تأخذ وقتاً أكبر من ذلك لذا يجب التأكّد من نضجها على النحو المطلوب.
  • تُغسل جميع الخضار جيداً.
  • نبشر و نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة (أو بالحجم الرغوب فيه).
  • نقطّع الكرفس إلى شرائح.
  • نقطّع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
  • نتأكّد من نضج اللحمة وإذا كانت بحاجة لإضافة الماء إليها (نسكب الماء الس
شارك المقالة:
55 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook