1. اغسلي العدس بماء بارد ثم ضعيه في قدر واغمريه بالماء وأضيفي ورقة الغار.

2. اتركي القدر حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 20 – 30 دقيقة حتى ينضج.

3. أضيفي الجزر للقدر والبصل والكمون المطحون والكرفس وحركي المزيج واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يطرى الجزر والبصل.

4. أضيفي الطماطم المهروسة وزيت الزيتون والملح والفلفل وغطي القدر مرة أخرى واتركيه حتى تتمازج المكونات ويصبح قوام الشوربة مهروس وكريمي.

5. يمكنك إضافة المزيد من الماء عند اللزوم.

6. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.