1. سخني الزبدة في قدر واسع على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل والكرفس والثوم وقلبي لمدة 4 دقائق حتى تطرى المكونات.

3. أضيفي الطحين والمرق وورقة الغار مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان.

4. خففي النار، واتركي القدر على النار المنخفضة لمدة 30 دقيقة.

5. ارفعي ورقة الغار واطحني المزيج بالخلاط الكهربائي العادي أو اليدوي حتى يصبح المزيج ناعماً.

6. أعيدي تسخين الشوربة وأضيفي الملح والفلفل الأبيض والكريمة، واتركي الشوربة لمدة 5 دقائق على النار.

7. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.