طريقة عمل صاج دجاج عراقي.

صاج الدجاج العراقي

المكوّنات

• صدر دجاج واحد.
• حبّة متوسطة من البطاطا مقطّعة إلى شرائح.
• حبّة من الفلفل الأخضر.
• ملعقة كبيرة من صلصة الشواء (باربكيو صوص).
• ملعقة كبيرة من المايونيز.
• رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
• ملعقة كبيرة من بهارات دجاج التندوري المشوي.
• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
• عدّة قطع من خبز الصاج

طريقة التّحضير

• خلط صلصة الشواء، المايونيز، الفلفل الأسود وبهارات التندوري مع الليمون.
• تتبيل صدور الدجاج بالخليط لمدّة ساعة على الأقل.
• تتبيل الدجاج بالقليل من الملح وشويهِ بالقليل من الزيت حتى ينضج.
• إضافة الفلفل الأخضر والبطاطا إلى الدجاج ومتابعة الشوي لمدّة ساعة.
• وضع المكوّنات في خبز صاج ولفّها ثمّ تقطيع الخبز إلى عدّة قطع وتقديمها بجانب البطاطا الحارّة والسلطة.