طريقة عمل صالونة دجاج ناشف.

صالونة الدجاج

تُعتبر صالونة الدجاج من الأطباق المشهورة في كلّ من الهند، وإيران، ودول الخليج العربي، وهي من الأكلات التي تُقدّم في العزائم، وفي شهر رمضان المبارك، وتتميّز صالونة الدجاج بطعمها الطيّب، واحتوائها على نسبة كبيرة من العناصر المفيدة للجسم، وتتنوّع طرق تحضير صالونة الدجاج، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة عمل صالونة الدجاج الناشف، وصالونة الدجاج بالكاري، وصالونة الدجاج بالروب.

طريقة عمل صالونة دجاج

صالونة دجاج ناشف

المكوّنات:

• حبّتان من البصل مُشرّحتان.
• صدران من الدجاج مُقطّعان.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس.
• حبّتان من الجزر.
• رأس من الثوم المهروس.
• حبّتان من الفليفلة الحلوة.
• كوب من المشروم.
• خمسة قرون من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من الكمّون.
• مكعّبان من مرق الدجاج.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• رشّة من الفلفل الأسود.
• مسحوق الفلفل الأحمر -حسب الذوق-.
• زيت -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير:

• نُحمي الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نُضيف البصل إليه، ونُحرّكه إلى أن يذبل.
• نضيف قطع الدجاج، ونُحرّكها إلى أن تنضج.
• نضيف كلّاً من الثوم، والزنجبيل، والجزر، ونُحرّك الخليط مدّة دقيقتين.
• نزيد كلّاً من الفليفلة، والمشروم.
• نُنكّه الخليط بكلّ من الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والكمّون، ونُحرّكه قليلاً.
• ندع صالونة الدجاج على نار مُنخفضة الحرارة مدّة عشرين دقيقة، ثمّ نُقدّمها.