طريقة عمل صدور الدجاج المشوي للرجيم.

شيش طاووق الخضراوات

المكوِّنات

• أربع قطع كبيرة من صدور الدجاج الخالي من العظم.
• حبة متوسطة من الفلفل الأصفر الحلو، مقطع مكعبات.
• حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو، مقطع مكعبات.
• حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو، مقطع مكعبات.
• اثنتا عشرة حبة من الطماطم الصغيرة.

• طريقة التحضير

  • تقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • وضع الزيت، الخل، خل البلسميك، معجون الطماطم، اللبن، البابريكا، الملح، الفلفل، الكركم، الكزبرة، الكمون، الشطة، والزنجيل في كيس نايلون كبير.
  • إضافة قطع الدجاج، وإقفال الكيس جيداً وتحريكه لتتغطى قطع الدجاج بالخليط تماماً.
  • وضع الكيس في طبق ثم وضعه في الثلاجة طوال الليل، مع تحريك الكيس لتقليب المكونات في داخله من وقت لآخر.
  • تسخين مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • توزيع قطع الدجاج ومكعبات الفلفل الملون والطماطم بالتبادل في أسياخ خشبية.