خلط كلٍ من: اللبن مع الثوم والزنجبيل والغارام ماسالا والكركم والملح في وعاء جيداً، ثمّ إضافة الدجاج وتغليفه جيداً وتغطيته وحفظه في البراد مدة ساعة على الأقل.
غسل الأرز ونقعه.
خلط الزعفران مع ربع كوب من الماء وتركه جانباً.
تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 200 مئوية، وتجهيز صينية فرن بدهنها بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
وضع طبقة من جوانح البصل في الصينية، ثم وضع الدجاج المتبل فوقها مع الاحتفاظ بباقي كمية التتبيلة.
إضافة نصف كوب من الماء إلى التتبيلة وصبها فوق الدجاج ووضع شرائح الطماطم فوقها.
وضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً وتركها مدة 30 إلى 35 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
وضع كمية ستة أكواب من الماء في قدر كبير على النار مع القرنفل والهيل والقرفة والكمون وتركه حتى يغلي، ثم إضافة الأرز المصفى وطهي الأرز مدة 8 دقائق حتى ينضج تقريباً.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
العربية
