طريقة عمل صدور دجاج بالبقسماط

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل صدور دجاج بالبقسماط.

طريقة عمل صدور دجاج بالبقسماط.

 

صدور الدجاج

يقع العديد من الأشخاص في حيرةٍ من أمرهم، عندما يتعلّق الأمر بالطبق المراد طهوه على الغداء أو العشاء، وعادةً ما يلجؤون إلى الدجاج؛ وذلك بسبب سرعة تحضيره، وإمكانيّة إعداده بطرقٍ ونكهاتٍ متعدّدة، هذا بالإضافة إلى أنّه يحتوي على نسبةٍ قليلةٍ من الدهون، بالمقارنة مع اللحوم الأخرى، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة تحضير الدجاج بالبقسماط المقرمش، والمحبوب لدى الكبار والصغار.

 

طريقة عمل صدور دجاج بالبقسماط

صدور الدجاج المحشوة بالبقسماط

المكوّنات:

  • كوبان من حبّات البازيلاء المجمّدة.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من كريمة الطبخ.
  • أربع ملاعق صغيرة من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من السكّر.
  • أربعة من صدور الدجاج المقطوعة من المنتصف.
  • بيضة.
  • نصف كوب من البقسماط.
  •  
  • طريقة التحضير:

    • سلق حبّات البازيلاء في قدرٍ مع الماء والملح، على نارٍ متوسّطة الحرارة لحين الغليان.
    • إضافة الزبدة إلى القدر، وإعادة تقليب المكوّنات جيّداً باستخدام ملعقةٍ خشبيّة.
    • مزج كلٍّ من المكوّنات الآتية مع بعضها، والتي تتضمّن: كريمة الطبخ، والطحين، بالإضافة إلى السكّر.
    • سكب الخليط السابق في قدر البازيلاء، وترك المزيج الناتج على النار حتّى يتماسك مدّة خمس دقائق.
    • إزالة القدر عن النار، وحشو مكوّناته في الدجاج.
    • خفق البيضة، في وعاءٍ عميق، وسكب البقسماط في وعاءٍ آخر.
    • تغميس قطع الدجاج في البيض، ثمّ في البقسماط، وترتيبها في صينيّة الفرن.
    • إدخال الصينيّة في الفرن المسخّن مسبقاً على حرارةٍ متوسّطة مدّة نصف ساعة.
    • تقديم الدجاج إلى جانب الخس، وخل البلسمك
شارك المقالة:
60 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook