طريقة عمل صلصة البيستو بالريحان.

صلصة البيستو بالريحان

المكوِّنات

• ستون غراماً من أوراق الريحان الطازجة.
• ثمانون غراماً من الصنوبر المحمّص.
• ستون غراماً من جبن البارميزان المبشور.
• رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
• فص من الثوم المهروس.
• ستون ملليلتراً من زيت الزيتون.

طريقة التَّحضير

• خلط الريحان، الصنوبر، جبن البارميزان، الثوم وزيت الزيتون في الخلاّط الكهربائي على السرعة المتوسطة حتى الحصول على خليط متجانسٍ وناعم.
• تتبيل البيستو بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• استخدام صلصة البيستو مباشرة أو حفظها في برطمانات خاصّة ووضعها بالثلّاجة لمدّة لا تتجاوز الأسبوع.