طريقة عمل صلصة المشروم للستيك.

موزات مع صلصة المشروم

المكوّنات

• 6-5 قطع من الموزات.
• ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• حبتان كبيرتان من البصل المقطع.
• 3 فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح.
• كوبان من المشروم المقطع إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من خل البلسمك.
• حبة بندورة مقشرة ومفرومة.

  طريقة التحضير

  • وضع الموزات في طبق واسع ونثر الهيل، والملح، والفلفل، و الكزبرة و فركها جيدًا بالبهارات.
  • وضع الزيت والزبدة في قدر واسع سميك القاعدة على نار متوسطة لتذوب الزبدة ووضع الموزات في المقلاة إلى أن تصبح ذهبية اللون مع التقليب على الجهة الأخرى بين الحين والآخر.
  • إضافة البصل، والثوم، وخل البلسمك والمشروم وتقليب اللحم مع الخضروات لتختلط وإضافة البندورة المفرومة وكوب الماء وتغطية القدر وترك الموزات إلى أن تنضج تمامًا.
  • إخراج الموزات من القدر ووضع المرق في مطحنة الخضراوات وطحن المشروم للحصول على خلاصة صلصة المشروم.