نقدم لك اليوم طربقة تحضير صلصة زبدة الفستق الحارّة .. طبق جانبي طيب وشهي ويقدّم إلى جانب أطباق الدجاج المعدّة وفق الطريقة الآسيوية، خصوصًا، وبالصحة والعافية ...
1. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة، على حرارة متوسّطة، ويُقلى البصل وصلصة الـ"تشيلي" والثوم ورقائق الفلفل الأحمر، مع تقليب المكوّنات جيّدًا، وذلك لحوالي خمس دقائق، مع ملاحظة أن البصل قد ذبل.
2. يُضاف الماء إلى المقلاة، مع المكوّنات، فضلًا عن زبدة الفستق والـ"كاتشب" وزيت السمسم والسكّر، مع متابعة التقليب، حتى تصبح الصلصة ناعمة. تُخفّف الحرارة، مع إبقاء المقلاة على النار لربع الساعة، حتى يصبح قوام الصلصة ثخينًا.
العربية
