طريقة عمل صوص البشاميل بالكريمة.

صلصة البشاميل

المكوّنات

• أربع ملاعق كبيرة من الطَّحين.
• كوب من كريمة الطبخ.
• نصفُ قالبٍ من الزُّبدة.
• ملعقتان كبيرتان من زيتِ الذُّرة.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.
• رشَّةٌ من الفُلفُل الأسود.
• رشَّةٌ من جوْزة الطِّيب.

طريقة التَّحضير

• إضافة الزَّيت ثمَّ الزُّبدة في قدرٍ صغيرٍ.
• تحْميصُ الطَّحين لمدّة دقائقٍ معدودةٍ في مِقلاةٍ معدنيّةٍ.
• سكْب الطَّحين تدريجياً في القدرِ مع الخلطِ المُسْتمر وتحريكُه إلى أن يصبحَ الخليطُ صلصةً كثيفةً، ثمَّ إضافة الكريمة وتركها حتَّى تغلي مرةً أخرى.
• تتبيلُ الصَّلصة بالملح، الفُلفُل وجوْزةِ الطِّيب.
• حفْظُ الصَّلصة في البرّاد لحين استخدامها.