طريقة عمل صوص السمك الفيليه.

سمك بالكريمة

المكوّنات

• كيلوغرام من فيليه السمك الأبيض.
• بصلتان كبيرتا الحجم مقطعتان بطريقة جوليان.
• ثلاث حبات من الجزر كبيرة الحجم مبشورة.
• لتر من كريمة الطهي.
• ملعقتان كبيرتان من الخردل.
• أربع ملاعق كبيرة من صوص الصويا.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• تقطيع فيليه السمك إلى قطع كبيرة الحجم.
• خبز قطع السمك مع صوص الصويا في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تحمير البصل في قدر مع القليل من الزيت على الحرارة المتوسطة إلى أن يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا ثمّ إضافة إلجزر.
• سكب الكريمة ثمّ إضافة الخردل.
• رفع السمك من الفرن ووضعه في صينيّة خبز ثانيّة.
• سكب الصوص على السمك وخبزه لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
• رفع السمك من الفرن ووضعه في طبق تقديم وتقديمه بجانب الأرز البسمتي