طريقة عمل صوص للدجاج المقلي.

صلصةُ المُثوَّمة

المكوّنات

• خمسون غراماً من الثَّوم منزوعَ الأطرافِ الخضراء.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من الزَّيتِ النَّباتي مع مراعاةِ عدم استخدامِ زيت الزَّيتون.
• كوبٌ من عصيرِ الليمون.
• ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.

طريقةُ التَّحضير

• تقْطيعُ الثَّوم إلى شرائحٍ صغيرةٍ مع الانتباه لنزعِ اللبِّ النَّاشف.
• خلْطُ الثَّومِ مع قليلٍ من الملح في الفرَّامةِ الكهربائيّة حتّى يصبحَ معجوناً.
• إضافةُ الزَّيت تدريجيّاً ولكن ليس ببطءٍ شديدٍ إلى حين الحصولِ على صلصةٍ ناعمة القَوام.
• تذوُّق الصَّلصة لضبط درجة ملوحتها، ثمَّ إضافة عصيرِ الليمون البارد جدّاً لتقليلِ حدّة نكهةِ الثَّوم.