يوضع اللحم في المقلاة ويُضاف عليه كوبين من الماء البارد، ثم يقلّب حتى يختفي اللون الوردي.
يصفّى اللحم بالمصفاة للتخلص من الزفرة.
يعاد مرة أخرى إلى المقلاة ويُضاف إليه كوب ماء والبصل ويقلّب حتى ينضج البصل.
يضاف الفلفل الاسود، الكاري، الملح، والكركم ويقلب حتى ينشف ماء اللحم تماماً وينضج، ويترك ليبرد، وبعد أن يبرد اللحم يضاف عليه البقدونس ويقلب ويترك جانباً.
تدهن صينية بايركس بالزبد، وتوضع أربعة شرائح من الجلاش فوق بعضها ثم تدهن الاخيرة بالزبدة.
يوضع عليها مقدار مناسب من اللحم وترش بجبنة الفيتا، ثم توضع أربع طبقات من الجلاش، ثمّ تدهن الطبقة الاخيرة بالزبدة، ثمّ يوضع اللحم، ثم الفيتا وهكذا، بحيث يكون في النهايه ثلاث طبقات من اللحمة وأربع طبقات من الجلاش.
في النهاية تدهن الطبقه الاخيرة بالزبدة ويقطّع إلى مربعات.
تُدخل الصينية إلى الفرن لمدة دقيقتين، ويكون قد حُضّر مُسبقاً مزيج من كوب الحليب والبيضة والفلفل الاسود والملح، ويصب على الجلاش ثُم يُعاد إدخاله الفرن لمدة عشرون دقيقة.
عند النضج تُخرج الصينية ويقطع الجلاش مرة أخرى ويقدم
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.