الروبيان، أو الجمبري، أو القريدس، هو من ثمار البحر المنتشرة في الكثير من المطابخ العالمية، إذ يحضر منه أشهى الوصفات في العديد من المناسبات، ويتميز الروبيان بأنّه يتناسب مع الكثير من الأطعمة، فيحضر مع الصلصات المختلفة مثل البشاميل والكريمة، كما يمكن تقدميه مع الأرز والباستا مشوياً على الفحم، أو في الفرن مع تشكيلة من الخضار، وفي هذا المقال سنقدم طريقة لتحضير الروبيان بطريقة جديدة، وهي صينية الروبيان بالخضار بالفرن.
كيلوغرام ونصف من روبيان الجمبري بقشره.
مكوّنات الصلصة:
مكوّنات خليط الخضار: