طريقة عمل طاجن الجمبري بالصلصة

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل طاجن الجمبري بالصلصة.

طريقة عمل طاجن الجمبري بالصلصة.

 

طاجن الجمبري

يعتبر طاجن الجمبري أحد أشهر الأطباق الذيذة التي تعدّ في مختلف أنحاء العالم، وهو من أكثر الأطباق شعبيّة عند محبي المأكولات البحريّة، والذي يزداد الإقبال عليه في المطاعم، لطعمه اللذيذ، إضافة إلى فائدته الكبيرة للجسم، ولكن بإمكان ربّة البيت أن تعدّه في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وبوقت قصير أيضاً، وهو ما سنوضحه بشكل تفصيلي في هذه المقالة.

 

طاجن الجمبري بصلصة البندورة

المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من الجمبري.
  • ربع كيلو غرام من الحبّار أو السبيط.
  • مئة غرام من المحار.
  • حبّتان من الكابوريا.
  • بصلة كبيرة، مقطّعة لمكعبات صغيرة.
  • خمسمائة ملل من صلصة البندورة.
  • ملح، وفلفل أسود - حسب الرغبة .
  • ملعقتان كبيرتان من مبشور جبنة البارميزان.
  • كمية قليلة من السمنة.

 

طريقة التحضير

  • نظّفي ظهر الجمبري دون إزالة القشرة.
  • اغسلي الحبار والكابوريا.
  • انقعي المحار في كمية مناسبة من الماء، كي يخرج الرمل منه، واغسليه تحت ماء جارٍ.
  • سخّني السمنة في إناء، وحمّري فيها مفروم البصل.
  • أضيفي الجمبري، والحبار، والكابوريا، والمحار إلى الإناء، وقلّبيها حتى يتغيّر لونها للون البرتقالي.
  • اسكبي صلصة البندورة، وضعي المزيج حتى يصبح قوامه كثيفاً نوعاً ما.
  • أضيفي الملح، والفلفل الأسود.
  • ضعي محتويات الإناء في صينيّة، ورشّي عليها مبشور جبنة البارميزان.
  • ضعي الصينيّة في فرن ساخن حتى تذوب الجبنة، ثمّ قدمي الطاجن ساخناً.
ملاحظة: يمكنك الاستغناء عن أي صنف بحري غير متوفر لديك، والاكتفاء بالجمبري فحسب، ولكن خذي بعين الاعتبار أن تختاري فقط ما هو طازج
شارك المقالة:
94 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook