طريقة عمل طاجن بامية باللحمة.

طاجن البامية باللحمة

هناك الكثير من المأكولات الشعبيّة التي تخصّ كلّ بلد، فلكلّ دولة يوجد فيها أكلة مشهورة بها وتميّزها، ويعتبر طاجن البامية باللحمة من الوجبات الرئيسية الشعبية الخاصة بجمهورية مصر العربيّة، ومعنى اسم طاجن وعاء من الفخار أو الزجاج، يتمّ وضعه بداخله اللحم أو الدجاج مع أنواع مختلفة من الخضروات، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفية عمل طاجن بامية باللحمة بطريقتي طاجن بامية باللحمة، وطاجن بامية باللحمة والبندورة.

طريقة عمل طاجن بامية باللحمة

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• كيلو من اللحم المفروم بشكلٍ خشن.
• ستّة فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح.
• قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
• ملعقة كبيرة من بهار المشكل.
• ملح -حسب الرغبة-.
• نصف ملعقة من القرفة.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

  طريقة التحضير

  • نضع في مقلاة كبيرة الحجم الزيت النباتي، ونسخنه على درجة حرارة هادئة، ثمّ نضيف اللحم، ونقلبه جيداً حتّى يصبح لونه مائلاً إلى البني.
  • نضيف البصل والفلفل والثوم والبهار والقرفة والملح والفلفل الأسود على اللحم، ونقلب كافة المكوّنات حتّى يصبح لون البصل ذهبي.