تُعتبر فتة الدجاج من أشهى الأكلات الرئيسة التي يشيع تحضيرها في مختلف مطابخ الدول العربيّة، مع اختلاف بسيط في المكوّنات وطريقة التحضير بين كل دولةٍ وأخرى، فهناك فتة الدجاج بالحمص، وفتة الدجاج باللبن، وفتة الدجاج بالأرز وغيرها من وصفات الفتة. سنعرض في هذا المقال كيفيّة إعداد فتة الدجاج باللبن الرائب، والتي يشتهر بها المطبخ الفلسطيني.