طريقة عمل فتة الدجاج دون أرز.

فتة الدجاج

تعتبر فتة الدجاج من أطباق المقبلات الشهية التي عادةً ما تقدم على موائد الطعام في مختلف الدول العربية، حيث يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره، واحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من المواد الغذائية المفيدة للجسم؛ مثل: البروتينات، والأملاح المعدنية، والفيتامينات، وعادة تُقدَّم فتة الدجاج إلى جانب الأرز، كما يمكن تحضيره دون أرز، وذلك ما سنعرفكم عليه في هذا المقال.

فتة الدجاج دون أرز

المكوّنات:

• نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
• ثلاثة أرغفة من الخبز الشامي.
• بصلة.
• زيت، حسب الحاجة.
• حبتان من الثوم المهروس.
• ملح، وفلفل أسود، وخل، وزبادي حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نقطع الدجاج، والبصل إلى قطع صغيرة الحجم.
• نسخن الزيت في قدر يوضع على النار.
• نضيف للزيت الدجاج، والبصل، ثم نقلب المكوّنات معاً لمدة عشر دقائق كي تنضج.
• ننكه المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود، ثم نقلب المكوّنات مرة أخرى كي تتجانس معاً.
• نقطع الخبز إلى مربعات متساوية الحجم.
• نقلي الخبز المقطع في زيت غزير يوضع على النار.
• نضع الثوم، والزبادي، والخل، والملح، والفلفل الأسود في إناء متوسط الحجم، ثم نخلط المكوّنات معاً كي تتجانس.
• نضع خليط الدجاج في طبق التقديم، ثم نضيف إليه الخبز المقلي، وبعد ذلك نسكب الزبادي على الوجه.