طريقة عمل فراخ الاجريك.

فراخ الاجريك

أو دجاج الاجريك، أو الدجاج اليوناني هو نوع من الأطباق اليونانية الصحية المكوّنة من الدجاج المشوي، والمحضر بطرق مختلفة مع الصلصة الحمراء، أو بدونها، وتُقدم في شطائر، أو مع الأرز والمعكرونة المسلوقة، وفيما يأتي وصفتين لذيذتين لتحضير فراخ الاجريك بخطوات سهلة وبسيطة.

دجاج الاجريك

المكوّنات

• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المطحون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• فص من الثوم المهروس.
• أربعة صدور من الدجاج مخلية من العظام.

طريقة التحضير

• اخلطي عصير الليمون مع البقدونس، والزيت، والثوم، والأوريجانو، وضعيها في كيس من النايلون.
• قطعي الدجاج إلى شرائح عريضة، أو اتركيه كما هو، ثم ضعيه في كيس النايلون، واتركيها لمدة ساعة في الثلاجة حتى تمتص النكهات.
• ارفعي الدجاج من التتبيلة، ثم اشويها على الشواية، أو ضعيها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة مع التقليب من حين لآخر