طريقة عمل فراخ سهلة.

طرق سهلة لعمل الفراخ

تعد الفراخ من اللحوم البيضاء التي تستعمل بكثرة في تحضير الطعام في جميع أنحاء العالم، ويتم تحضير الفراخ بطرق متعددة حيث يمكن تقديمه مشوياً، أو مسلوقاً، أو مقلياً، كما يمكن تقديمه كأحد الأطباق الجانبية، أو كأحد الأطباق الرئيسية، ويتميّز الفراخ بطعمه اللذيذ، واحتواء مكوّناته على العديد من الفوئد التي يحتاجها الإنسان، وسوف نذكر في هذا المقال كيفيّة تحضير أطباق من الفراخ بطريقة سهلة.

الفراخ بالكاري

المكوّنات:

• نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطّعة.
• حبة مقطّعة من البصل.
• أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
• ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
• زبدة أو زيت حسب الرغبة.
• ست ملاعق صغيرة من بهار الكاري.
• مكعب من مرق الدجاج.
• ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

• ضعي قطع الدجاج في وعاء، ثم تبليه بالملح، و ملعقتين صغيرتين من الكاري، والفلفل الأسود، ثم اتركيه لمدة ساعة لينقع.
• ضعي الزبدة في وعاء على النار، ثم اقلي البصل حتى يحمر، ثم أضيفي الدقيق، ثمّ مكعب مرق الدجاج، ثم اسكبي مرق الدجاج.
• اتركي الوعاء على النار حتى الغليان لمدة دقيقتين.
• أضيفي الدجاج المتبّل، إلى مزيج الدقيق، ثم تبّيله بالكمية الباقية من الكاري، والفلفل الأسود، والملح، ثمّ اتركيه على نار خفيفة لمدّة ثلث ساعة حتى تنضج.
• قدّمي الدجاج بالكاري مع الأرز، أو المعكرونة المسلوقة.