طريقة عمل كباب السمك

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل كباب السمك.

طريقة عمل كباب السمك.

 

الكباب

يعتبر الكباب أحد أشهر المأكولات على مستوى العالم، وقد عرف في البداية في تركيا ثمّ انتقل بعدها ليشمل باقي المطابخ، ولعلّ أهم ما يُميزه هو أنّ لكل مطبخ طريقة إعداد ونكهة خاصة به، فالبعض يُحضره بالزعفران، والبعض الآخر بالشطة، كما أنّه يُمكن إعداده بالسمك، أو بالدجاج، أو باللحم، ويعتبر كباب السمك أحد المأكولات الرئيسية التي انتشرت مؤخراً، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل كباب السمك بثلاث طرق.

 

طرق عمل كباب السمك

كباب السمك بالثوم والليمون

المكوّنات

  • ثمانمئة غرام من سمك الفيليه المقطّع إلى قطع متوسطة.
  • ثلث كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من كلّ من: عصير الليمون، والزعتر المفروم خشناً.
  • فصّان من الثوم المدقوق.
  • رشّة من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المطحون.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • خلط عصير الليمون، وزيت الزيتون، وقشر الليمون، والثوم، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر حتى الحصول على خليط متجانس.
  • إضافة السمك والخلط، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يتّشرب التتبيلة.
  • إزالة السمك من التتبيلة، مع الحرص على الاحتفاظ بها.
  • شكّ السمك بالأسياخ الخشبية، ثمّ وضعه في صينية مدهونة بالزيت.
  • إدخال كباب السمك إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق.
  • دهن السمك بالتتبيلة بواسطة فرشاة عريضة، وبعدها إدخاله إلى الفرن لمدة عشر دقائق أخرى أو حتى يتّحمر
شارك المقالة:
63 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook