طريقة عمل كباب حلة مصرية.

الكباب

يعد الكباب من الأطباق الشهية التي تختلف بطرق إعدادها، حيث من الممكن إعداده عن طريق شويه، أو قليه، أو بالحلة، حيث يعد كباب الحلة المصري من الأطباق المشهورة في مصر، نظراً للذة طعمه، وسهولة تحضيره، حيث من الممكن إعداده بالخضروات، ثمّ تقديمه مع الأرز، أو الخبز، والبطاطس المقلية، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل كباب حلة مصرية.

عمل كباب حلة مصرية

المكوّنات

• نصف كيلوغرام من اللحم المقطع إلى مكعبات.
• ثلاث بصلات مقطعة إلى مكعبات.
• كوب من الدقيق.
• أربعة فصوص من الثوم المفروم.
• رأس من الفلفل الأخضر المقطع لمكعبات.
• حبة من الطماطم المقطعة لمكعبات.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من السمن.
• ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• بهارات لحم -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• ضعي اللحم في وعاء من الدقيق، وقلبيه جيداً.
• ضعي السمن في قدر على النار، وأضيفي اللحم، واقليه جيداً حتى يصبح ذهبي اللون.
• أضيفي البصل على اللحم، وقلبيه جيداً حتى يذبل.
• أضيفي الثوم إلى البصل، وحركيه جيداً، ثم أضيفي الفلفل الأخضر، واللحم، والطماطم، وحرّكيه.
• أضيفي الماء، والفلفل الأسود، والبهارات، وامزجيه جيداً، ثمّ اتركيه على النار لمدة ساعة ونصف، ثمّ أضيفي الملح، وحركيه جيداً، واتركيه حتّى ينضج