كباب شهر رمضان، أو كباب البقل، أو كباب النخي هو نوع من الكباب النباتي، وقد اشتهر المطبخ الخليجي بتحضيره وخصوصاً المطبخ القطري، والبحريني، حيث يقدم بصورة أساسية في شهر رمضان كوجبة سحور صحية للصائم كونه من الأطباق الغنية بالبروتين النباتي، والفيتامينات، ومجموعة من الأملاح المعدنية الضرورية لصحة وظائف الأعضاء ومن أهمها: البوتاسيوم، والزنك، والحديد. ويعود أصله إلى المطبخ المغولي، وهو من الأطباق التي تأثرت بالعديد من الثقافات وأهمها: المطبخ الهندي، والفارسي، والتركي، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لتحضير كباب شهر رمضان من المطبخ البحريني، والمطبخ القطري.