نقدم لك اليوم طريقة تحضير كبة نية هي من أشهى وأطيب المقبلات الباردة المنتشرة في بلاد الشام، ويفضل أن تكون اللحمة المستخدمة في هذه الكبة لحم ضأن طازج ونظيف...
1. يغسل البرغل جيداً ويصفى ثم يضاف إلى اللحم المفروم.
2. يضاف الملح والفلفل ودبس الفليفلة والجوز إلى اللحم.
3. يدعك الخليط جيداً ويعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
4. يمكن مدّ العجينة في طبق التقديم ويمكن تشكيلها كأقراص طولية أو كرات دائرية حسب الرغبة.
5. تزين بحبات الجوز الكاملة أو حبات الرمان ويضاف إليها القليل من زيت الزيتون.
العربية
