طريقة عمل كشري سعودي

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل كشري سعودي.

طريقة عمل كشري سعودي.

 

الكشري

يعد الكشري أحد الأكلات المشهورة في العالم العربي، وقد عُرف بدايةً في المطبخ المصري، ثمّ انتقل ليصل إلى العديد من الدول العربيّة، كما أصبح يُعرف باسم الدولة التي يحضّر بها، مثل الكشري السعودي، وهو يمتاز بوجه عام بقيمته الغذائيّة المرتفعة؛ نظراً لاحتوائه على المعكرونة والعدس بشكل أساسي، كما يمتاز بمذاقه اللذيذ، وطعمه الشهي، إلا أنّه يعد من المأكولات التي تتطلّب وقتاً لإعدادها، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة عمل الكشري السعودي، بالإضافة لذكر طريقة أخرى لتحضيره.

 

الكشري السعودي

المكوّنات

  • نصف كوب من العدس المسلوق.
  • كوب من معكرونة السباغيتي المسلوقة، والمقطّعة.

    طريقة التحضير

    • لتحضير الأرز: نحمي الزيت في وعاء على نار متوسّطة، ثمّ نضيف الأرز إليه، ونقلّب المكوّنات قليلاً.
    • نضيف العدس المسلوق إلى المزيج، ونخلط المكوّنات بشكل جيّد.
    • ننكّه المكوّنات بالملح، ثمّ نضيف الماء إليها، ونترك المزيج ليغلي.
    • عندما يغلي المزيج، نخفّف النار عليه لتصبح منخفضة، ونتركه على النار لتستوي حبّات الأرز.
    • لتحضير الصلصة: نذيب الزبدة في وعاء على نار متوسّطة، ثمّ نضيف الثوم والبصل إليها، ونترك المزيج على النار مع التقليب من وقتٍ لآخر حتّى يذبل البصل.
    • نضيف الطماطم إلى الخليط.
    • نذيب معجون الطماطم في مقدار قليل من الماء في وعاء، ثمّ نصب المزيج فوق خليط الزبدة.
    • ننكّه المزيج بالكمّون، والفلفل الاسود، والملح، ونحرّك المكوّنات معاً، ثمّ نترك الخليط يغلي على نار منخفضة مدّة عشر دقائق.
    • نرفع المزيج عن النار، ونضيف إليه عصير الليمون الطازج، ونحرّك المكوّنات معاً.
    • للتقديم: نذيب الزبدة في وعاء على نار متوسّطة، ونضيف إليها البصل، ونترك المكوّنات على النار حتّى يذبل البصل ويتغيّر لونه، مع التقليب من وقتٍ لآخر.
    • نرفع الوعاء عن النار، ونضع البصل في طبق مفروش بمحارم ورقيّة.
    • نضع المعكرونة في طبق التقديم، ونصبّ مزيج الصلصة فوقها، ثمّ نصبّ مزيج الأرز، ثمّ نزيّن وجه الطبق بالبصل المقلي.
    • نقدّم الكشري ساخناً على مائدة الطعام.

     

شارك المقالة:
103 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook