العربية
العربية
المحتوى
طريقة عمل كفتة الجمبرى بالصلصة.
كفتة الجمبرى بالصلصة
المراجع
الرئيسية
/
الطهي
/
مأكولات بحرية
/
طريقة عمل كفتة الجمبرى بالصلصة
طريقة عمل كفتة الجمبرى بالصلصة
الكاتب:
علا حسن
-
طريقة عمل كفتة الجمبرى بالصلصة.
كفتة الجمبرى بالصلصة
مدة التحضير
10 دقائق
مدة الطهي
20 دقيقة
تكفي لـ
6 اشخاص
المكونات
حبة كبيرة من البصل المقطّع إلى شرائح.
ملعقة صغيرة من الملح.
كيلوغرام من الجمبري.
نصف كوب من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الكمون.
دقيق -للتشكيل-.
أرز أبيض -للتقديم-.
مكونات خليط الكفتة:
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
نصف حزمة من البقدونس.
ربع حزمة من الشبت.
أربعة فصوص من الثوم.
ملعقة صغيرة من برش الليمون.
ثلاث ملاعق كبيرة من الأرز المطحون.
ملعقة كبيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو).
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
نصف حزمة من الكزبرة.
حبة متوسطة الحجم من البصل.
قرن من الفلفل الأخضر الحار.
أربع ملاعق كبيرة من الليمون.
مكونات خليط الصلصة:
حبة كبيرة من البصل المفروم.
قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
ربع كوب من الخل الأبيض.
ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
ثلاثة فصوص من الثوم.
حبة متوسطة من الفلفل الحلو المفروم.
حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
كوب من الماء.
طريقة التحضير
ترك الجمبري في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو قبل بيوم من الطهي أو يمكن إستخدامه مباشرةً.
وضع بهارات السمك، الكمون، الهيل، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود والبابريكا، الفلفل في وعاء آخر وتقليبهم إلى أن تختلط المقادير جيداً.
تثبيت مفرمة اللحمة على جهاز الخلاط ووضع وعاء البهارات تحت المفرمة.
فرم خليط الجمبري، الفلفل الأخضر الحار، البقدونس، الشبت، الثوم، البصل والكزبرة.
إضافة الأرز المطحون، عصير الليمون وبرش الليمون إلى خليط الجمبري وتقليبه إلى أن نحصل على كفتة جمبري متجانسة.
تشكيل كفتة الجمبري إلى كرات متوسطة الحجم.
وضع مقدار من الدقيق في صينية واسعة ووضع كرات الكفتة في الدقيق وتقليبها بخفة.
وضع القليل من زيت الذرة في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة الحرارة إلى أن يسخن الزيت.
إضافة كرات كفتة الجمبري بالتدريج إلى مقلاة الزيت الساخن وتقلبيها بخفة إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
إخراج كرات كفتة الجمبري من المقلاة ووضعها في وعاء وتركها جانباً.
وضع الزبدة في نفس المقلاة وتركها إلى أن تذوب.
إضافة الفلفل الحلو، البصل، الفلفل الأخضر، الثوم والفلفل الأسود إلى الزبدة وتقليبهم إلى أن تلين الخضروات.
إضافة الماء، الخل، معجون الطماطم والطماطم إلى الزبدة والخضروات وتركها تطهي على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق تقريباً.
وضع كرات كفتة الجمبري في صلصة الطماطم وتركها تطهي لمدة عشر دقائق إلى أن تتسبك الصلصة وينضج الجمبري.
وضع كرات كفتة الجمبري بصلصة الطماطم في طبق تقديم مناسب وتقديمها مع الأرز الأبيض ساخنةً.
شارك المقالة:
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
WhatsApp
WhatsApp
74 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0
مواضيع ذات محتوي مطابق
مقالات من نفس التصنيف
طريقة عمل طاجن السمك مع الخضار للرجيم.
طريقة عمل الطحينة السائلة للسمك
كيف اطبخ الربيان
طرق مختلفة لعمل السمك
أفضل طريقة لعمل سمك القاروص
أطباق لذيذة بالروبيان
الأكثر مشاهدة من نفس التصنيف
طريقة عمل سمك دفتر بالفرن
طريقة عمل صالونة سمك فيليه
طريقة عمل شوربة رأس السمك
طريقة السمك بالفرن بالحمر
نأسف لذلك!
×
لماذا كان المقال غير مفيد؟
2 + 2
×
التصنيفات
تصفح المواضيع
دليل شركات العالم
سياسة ملفات الارتباط
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.
موافق
سياسة الخصوصية