طريقة عمل كفتة شامية.

كفتة بالصينية

المكونات

• حبّة من الفلفل الرومي الأحمر المقطّع إلى شرائح.
• حبّتان من البندورة مُقطّعتان إلى دوائر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي.
• حبّة من الفلفل الأخضر الرومي المقطّع إلى شرائح.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعما.
• فصّان مفرومان من الثوم.
• ربع حزمة مفرومة من البقدونس.
• ملعقة كبيره من زيت الذره.
• كيلو غرامًا من اللحم المفروم.
• رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
• بصلتان مقطّعتان إلى شرائح دائريّة.

طريقة التحضير

• وضع اللحم المفروم في وعاء عميق، وإضافة البصل المفروم، والثوم، وكمية قليلة من البقدونس إليه، وتتبيله بالفلفل الأحمرالحلبي، والملح ‘والفلفل الأسود، وخلط المكوّنات معًاجيدًا. 
• وضع شرائح البصل في طبق منفصل، وإضافة الفلفل الأخضر والفلفل الرومي الأحمر إليها، والتتبيل بالفلفل الأسود، والملح.
• إضافة زيت الذرة والخلط جيدًا.
• وضع كفتة اللحم في صينية خبز، وإضافة إليها شرائح البندورة، ثمّ إضافة خليط الخضار على شرائح البندورة.
• وضع الصينية في الفرن الساخن لمدّة ثلث ساعة حتى تنضج الكفتة جيدًا، ثمّ تقديمها.