طريقة عمل لحم البقر

الكاتب: علا حسن -
طريقة عمل لحم البقر.

طريقة عمل لحم البقر.

 

يخنة لحم البقر

مدة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدة التحضير ساعتان
تكفي لـ 10 أشخاص
السعرات الحرارية 401 سعرة حرارية

 

المكوّنات

  • تسعمئة غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • أربعة مكعبات من مرق اللحم.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
  • ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاث حبات بطاطس كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
  • أربع حبات جزر مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • أربعة عروق من الكرفس المقطع إلى قطع صغيرة.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الماء البارد.

 

طريقة التحضير

  • طهي مكعبات اللحم في قدر كبير مع الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى تتحمر وتصبح بنية اللون.
  • تذويب مكعبات المرق مع الماء وإضافتها إلى مكعبات اللحم في القدر.
  • إضافة إكليل الجبل والبقدونس والفلفل الأسود.
  • ترك الخليط حتى يبدأ بالغليان، ثمّ خفض درجة حرارة الموقد وتغطية القدر وتركه يغلي برفق لمدة ساعة.
  • إضافة البطاطس والجزر والكرفس والبصل إلى القدر.
  • تذويب النشا مع الماء البارد وإضافته إلى القدر، ثمّ تغطيته وتركه يغلي برفق مدة ساعة أخرى.

 

شارك المقالة:
85 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook