لحمة رأس العجل من الأطباق الشعبيّة والمشهورة في الكثير من الدول العربيّة، ويتم تناوله في الكثير من المناسبات الاجتماعيّة، ويدُل تقديمه للضيف على تقديره ومكانته الكبيرة لأهل البيت، وتمتاز هذهِ اللحمة بطعمها اللذيذ، وقيمتها الغذائيّة العالية، ولكنّها تحتاج إلى وقتٍ طويل، وطريقة خاصة في الطهو، وسنتعرف عليها في هذا المقال.
العربية
